Talk

โบ.ลาน ร้านอาหารไทยที่คราฟต์ตั้งแต่ วัตถุดิบ วิธีคิด และสิ่งแวดล้อม

“กินเพื่ออยู่ ไม่ได้อยู่เพื่อกิน” ประโยคนี้คงใช้ไม่ได้กับไลฟ์สไตล์คนในยุคปัจจุบัน ที่การเลือกทานอาหาร ก็สำคัญไม่ต่างจากการเลือกซื้อสินค้าสักหนึ่งอย่าง จึงเป็นเหตุผลว่าทำไม คนจำนวนมากแห่ไปกินร้านอาหารที่ได้รับการรับรองจากสถาบันที่มีชื่อเสียง เริ่มตั้งแต่ยุคเชลล์ชวนชิม เปิบพิศดาร Wongnai จนมาถึง Michelin Guide สำหรับ Craft ‘N’ Roll พวกเราไม่คิดเช่นนั้น เราเชื่อว่า ร้านอาหารที่ดีไม่จำเป็นต้องมี

Paper Shoot กล้องกระดาษจากไต้หวัน เติมเต็มความฝันวัยเด็ก

ปัจจุบันการถ่ายรูปเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว เพราะกล้องอยู่กับเราทุกที่ทั้ง มือถือ โน๊ตบุ๊ค รถยนต์ หรือแม้แต่ โดรน แต่สำหรับ “จอร์จ ลิน” เขาเชื่อว่ายังเหลือพื้นที่เล็กๆ ที่เขาสามารถเติมความสนุกสนานให้กับผู้คน ด้วยการถ่ายรูป จอร์จ ลิน (George Lin) เป็นชาวไต้หวันที่เติบโตมาท่ามกลางพี่น้องอีก 7 คน

“Holen” ตัวอย่างการสร้างแบรนด์ ที่นำเอาจุดเด่นของไทยมาขายอย่างสร้างสรรค์

เวลาไปเที่ยวต่างประเทศ ของฝาก 2 ประเภทหลักๆ ที่นักท่องเที่ยวนิยมซื้อ ได้แก่ 1.อาหารและขนม : เพราะเป็นสินค้าที่หาซื้อง่าย ราคาไม่สูงมาก และรสชาติของมันบ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของแต่ละประเทศได้2.ของที่ระลึก : ซึ่งเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่พวงกุญแจ แม่เหล็ก แก้ว เข็มกลัด สติ๊กเกอร์ และอื่นๆ อีกมาก ขอแค่มีสัญลักษณ์ของประเทศอยู่บนนั้นเป็นพอ

“ปอ” พืชที่ถูกหลงลืม ปัดฝุ่นจนเป็นงานคราฟต์ จากชุมชนในจันทบุรี

หากพูดถึงงานจักสาน คนส่วนใหญ่จะนึกถึงงานจักสานที่ทำจากวัสดุจากธรรมชาติ เช่น ไม้ไผ่ กก หวาย หรือ ผักตบชวา แต่เมื่อเอ่ยชื่อ “ปอ” บางคนอาจพึ่งเคยได้ยินเป็นครั้งแรก หลายคนอาจคุ้นหู แต่ไม่รู้ว่ามันทำอะไรได้บ้าง ปอแก้ว (Kenaf) และ ปอกระเจา (Jute) เป็นพืชที่มีการปลูกในประเทศไทย ตั้งแต่สมัยที่พระนครศรีอยุธยายังเป็นเมืองหลวง

ตีตีบวาดแปลน ปั้นแบรนด์ “Dust off Shoes”

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อรองเท้าผ้าใบไม่ว่าจะผ่านเวลาไปนานเท่าไหร่ก็ไม่มีวันล้าสมัย แม้เทรนด์แฟชั่นจะเปลี่ยนไป แต่สนีกเกอร์ก็ยังเป็นรองเท้าคู่ใจที่ใส่ลุยไปได้ทุกสถานการณ์ทั้งคลาสสิก และทนทานต่อการใช้งาน ปัจจุบันแบรนด์ต่างๆ ผลิตรองเท้าผ้าใบโดยปรับรูปทรงให้ดูทันสมัย เปลี่ยนวัสดุ และลดเวลาในการผลิตลง ทำให้เสน่ห์ของงานทำมือที่เปี่ยมไปด้วยความคลาสสิกนั้นหายไป จากผลงานสุดสร้างสรรค์ของ โอ๊ต (ชิดชนก บุญเกษม) ที่กอดคอเพื่อนซี้ 2 หนุ่ม อาร์ท (เอกสิทธิ์ โขมมัย) และเบิร์ด

“จงค้นหาสิ่งที่ชอบ แล้วทำมันซะ” ของฝากจาก ‘อุ๋ย ทิวากร จันทาพูน’ นักเดินทางผู้อยู่เบื้องหลังเพจ ‘จะเที่ยวไปไหน’

เบื้องหลังเจ้าของเพจชื่อดัง ‘จะเที่ยวไปไหน’ คือหนุ่มน้อยวัย 25 ปี อุ๋ย ทิวากร จันทาพูน ในโมงยามทั่วไปเขาทำงานในบทบาท Design Engineer ให้กับบริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง โดยใช้เวลาว่างออกไปเที่ยว และถ่ายรูปเก็บไว้จนมากพอที่จะสามารถนำมาบอกเล่าเรื่องราวการเดินทางในสไตล์เฉพาะตัวจนได้รับกระแสตอบรับดีเกินคาด กลายเป็นที่รู้จักอย่างล้นหลามเกิดเป็นปรากฏการณ์ 1 เดือน 100,000 ไลค์  เราจะพามารู้จักแนวคิด และตัวตนของเขาผ่านการนำเสนอเรื่องราวของเพจ ‘จะเที่ยวไปไหน’ ที่กลายมาเป็น ‘ความสุข’

“ผมอยากพากาแฟไทยไปเวทีโลก” เป้าหมายที่ท้าทายของ บิ๊ก บริรักษ์ อภิขันติกุล

คุณบิ๊ก บริรักษ์ อภิขันติกุล หนึ่งในเจ้าของร้าน School Coffee จากนักวิศวกรการบินหนุ่ม ผู้หลงรักรสชาติของกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ ขอผันตัวเข้าสู่วงการกาแฟ และตามความฝันที่จะพากาแฟไทยไปเวทีโลก แม้เขาจะเพิ่งเริ่มต้นเข้าสู่เส้นทางกาแฟได้ไม่นาน แต่ก็ถือว่าเป็นบาริสต้า และโรสเตอร์อีกคนที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในวงการกาแฟไทย

Craft Your Style by Tint

เติมความคราฟท์ตามสไตล์คุณลงบนจักรยานคันโปรดให้กลายเป็นจักรยานคันเดียวที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือนไปกับ Tint ร้านจักรยานสุดคราฟท์บนย่านถนนลาดพร้าวที่เปิดให้บริการมาได้ปีกว่าแล้ว

Stone Head: กล้าฝัน กล้าทำ เพื่อ “เบียร์คราฟท์ไทย”

ในช่วงหลายปีหลังมานี้ ความคุ้นเคยของคนไทยกับคำว่า “เบียร์คราฟท์” มีมากขึ้น จนกลายเป็นเทรนด์ใหม่ที่มาทำให้เกิดการตื่นตัว และเปลี่ยนแปลงรสนิยมการดื่มของคนกลุ่มหนึ่งในประเทศ กลายเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผู้ที่ต้องการรสชาติที่แตกต่าง และต้องการแหวกกฎเกณฑ์แห่งความจำเจมาลิ้มลองรสชาติแปลกใหม่

Silom Beer แบ่งปันรสชาติที่ชอบกับคนที่ใช่

  Craft ‘N Roll ขอแนะนำแบรนด์น้องใหม่ ที่เพิ่งเข้าวงการมาได้ปีหนึ่งพอดิบพอดีนามว่า Silom Beer ชื่อนี้ตั้งตามที่อยู่ของสองนักต้มคือ “สีลม” ซึ่งเป็นจุดร่วมของทั้งสองคนที่เป็นเพื่อนกันตั้งแต่เด็กๆ และเติบโตมาด้วยกัน จนวันที่ตัดสินเริ่มต้นทำเบียร์

“ดื่มได้ แต่ต้องรับผิดชอบต่อตัวเองและผู้อื่นเป็น” – คุยนอกจอกับ ‘ฝ้าย-เบียร์จ๋าฉันมาแล้วจ๊ะ’

สำหรับคอเบียร์ในบ้านเรา คงจะคุ้นหน้าคุ้นตากับ “ฝ้าย เบียร์จ๋าฉันมาแล้วจ๊ะ” ที่หลายคนยกให้เธอเน็ตไอดอลด้านเบียร์ ผู้ซึ่งมีลีลาการรีวิวเบียร์ที่แพรวพราวด้วยลูกเล่นลูกฮาหยอดมุขให้เราได้หัวเราะกันเสมอ ในงาน Craft’n Roll Carnival ที่ไมด้า รีสอร์ท กาญจนบุรี น้องฝ้ายก็ไม่พลาดที่จะมาร่วมงานกับเรา ซึ่งพอได้พบหน้าค่าตาตัวจริง มีเวลานั่งสนทนาพาเพลินกัน ทำให้เราได้รู้จักน้องฝ้ายมากขึ้น และได้เห็นในมุมอื่นๆ ที่มีมากกว่าแค่ความเฮฮาที่ให้เห็นในจอ

Phum Viphurit ท่วงทำนองของความรักและความมุ่งมั่น

มาถึงศิลปินสุดคราฟท์คนสุดท้อง Phum Viphurit ของเราที่จะมาขึ้น Craft’n Roll Carnival ในครั้งนี้ด้วย มาทำความรู้จักเขาให้มากขึ้นก่อนไปเจอบนเวทีจริงในวันที่ 12 ธันวาคม นี้ที่ไมด้า รีสอร์ท กาญจนบุรีกันดีกว่า