“ถึง..เพื่อนของฉัน
ฉันเคยเล่าเรื่องราวของฉันให้เธอฟังหรือยัง..ฉันเดินทางจากสุดตะวันออกจากเมืองที่เรียกว่าตราด อาจเป็นเพียงจังหวัดเล็กๆ ในภาคตะวันออกที่ไม่ได้เด่นดังมากมาย หรือ อาจจะเรียกว่า จังหวัดที่ถูกลืมก็ได้กระมัง แต่เราสมบูรณ์ด้วย พืชพันธุ์ธัญญาหาร ผลไม้ และ ของอร่อยในทะเล ฉันและคนบ้านฉันแถบตะวันออกเรามีวัฒธรรมอาหารในแบบของเรา….”