จบลงไปด้วยเสียงหัวเราะและบรรยากาศอันอบอุ่นสำหรับงานกิจกรรมเชิงเสวนา “ความเบียร์จงมี สุนทรีย์จึงมา” ที่จัดขึ้นในร้าน 2203 – twenty two O three แม่งานที่ทำให้เราได้ดื่มด่ำเบียร์ดีๆ ท่ามกลางความสนุกที่เต็มไปด้วยสาระ คราฟท์แอนด์โรลเลยไม่พลาด ขอเก็บตกบรรยากาศการเสพสุนทรีย์สุดพิเศษในครั้งนี้มาให้ชม
คนที่มาในงาน เมื่อลงทะเบียนแล้วจะได้รับปากกาและกระดาษโน้ต โดยมีข้อมูลเบียร์แต่ละตัวที่จะได้ชิมในวันนี้เอาไว้สำหรับคนที่อยากจดบันทึก และยังได้รับหนังสือ “Writer’s Taste – ดื่มประวัติศาสตร์ จิบวิวัฒนาการ สำราญรสเบียร์” ผลงานของ พี่ม่อน อุทิศ เหมะมูล นักเขียนเจ้าของรางวัลซีไรต์จากหนั
แน่นอนว่าบรรยากาศในงานเต็มไปด้วยแฟนคลับของพี่อุทิศที่จับจองบัตรกันได้ทัน เนื่องจากจำกัดจำนวนคนประมาณ 50 ที่นั่งเท่านั้น พี่อุทิศเล่าเรื่องความเป็นมาของหนังสือเล่มนี้ แล้วเนื้อหาบางส่วนซึ่งเต็มไปด้วยความรู้และสาระเกี่ยวกับเบียร์ชนิดต่างๆ แต่ที่น่าสนใจยิ่งกว่าคือจุดเริ่มต้นของหนังสือที่ไม่ไ้ด้บันทึกไว้ พี่อุทิศเล่าว่าได้รู้จักเบียร์แปลกตาก็ตอนที่ภรรยาให้เป็นของขวัญวันเกิดในปี 2552 สิ่งที่ได้รับตะกร้าใบใหญ่ที่ข้างในเต็มไปด้วยเบียร์ดำหลากสไตล์ และตะกร้าใบนั้นก็กลายเป็นจุดเริ่มต้นของการเปิดโลกทัศน์แห่งเบียร์ไปโดยปริยาย
“หากปี 2552 เป็นปีที่เปลี่ยนชีวิตการเป็นนักเขียน จากการที่ได้รับรางวัลซีไรต์ผลงานหนังสือเรื่อง “ลับแล, แก่งคอย” ปีเดียวกันนั้น ก็คือจุดเริ่มต้นในการเปิดโลกทัศน์แห่งเบียร์ของพี่เช่นเดียวกัน” พี่อุทิศกล่าว
ในงานนี้จึงมีเบียร์ 7 ตัวถูกคัดเลือกมาให้เราชิมโดยการเลือกของพี่อุทิศ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเบียร์สไตล์ที่พี่อุทิศชื่นชอบ บางตัวเป็นเบียร์หาดื่มยาก ซึ่งส่วนใหญ่จะได้รับการจัดอันดับคะแนนใน website ของ Ratebeer และ ฺ Beer Advocate ค่อนข้างสูง ซึ่งนอกจากเราจะได้จิบเบียร์แล้ว ยังได้ฟังเรื่องราวของเบียร์แต่ละตัว ลิ้มรสไป พูดคุยกันไป เป็นบรรยากาศการเสวนาที่ใกล้ชิด เฮฮาอย่างเป็นกันเอง
ตัวแรกเสิร์ฟ Stone IPA Style: India pale ale ABV. 9 % ต่อด้วย Epic Hop Zombie Style: Imperial IPA ABV. 8.5% , Evil Twin Femme Fatale Noir Style: Black IPA ABV. 6%, Ayinger Celebrator Style: Doppel Bock ABV. 6.7%, De Molen Bommen&Granaten Style: Barley Wine ABV. 15%, Hitachino Nest Lacto Sweet Stout Style: Sweet Stout ABV. 4% ทุกตัวเสิร์ฟด้วยแก้ว แต่ตัวที่ 7 Heretic Evil Cousin Style: Imperial IPA ABV. 8% เสิร์ฟเป็นกระป๋อง พี่อุทิศบอกเราว่า “สุดท้ายแล้วการเสพสุนทรีย์ในการดื่มเบียร์นั้น ง่ายแสนง่าย เพียงแค่เปิดกระป๋อง แล้วดื่มมันเท่านั้นเอง”
ผู้ที่มาร่วมงานในครั้งนี้ล้วนได้เสพประสบการณ์ความสุนทรีย์ในการดื่มเบียร์กันถ้วนหน้า เป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำและอบอุ่น สมชื่องาน “ความเบียร์จงมี สุนทรีย์จึงมา” ทำเอาคนมาร่วมงานทั้งฟินไปกับความสุนทรีย์ และเมามายไปกับความเบียร์กันอย่างเห็นได้ชัด ดูได้จากเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ข้างขวด รับรองว่างานนี้ยากที่จะกลับบ้านกันได้แบบเหมือนเดิม
หากใครอยากได้หนังสือ Writer’s Taste ตำราความรู้เรื่องเบียร์ฉบับภาษาไทย ไว้ครอบครอง ตอนนี้มีวางจำหน่ายแล้วที่ร้าน 2203 – twenty two O three, Craft’n roll Cafe และ ร้าน เทียบท่า ณ ศรีราชา ไปจับจองกันได้เลย
