Eat & Drink

Puffin Beer & Japanese Bistro ลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นเกรดพรีเมี่ยมในราคามิตรภาพ

  เป็นที่รู้กันดีว่าอาหารญี่ปุ่นนั้น ไม่สด คงจบข่าว และมักมาพร้อมกับราคาที่ค่อนข้างสูงเป็นเงาตามตัว ครั้งนี้ขอพาไปรู้จักร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่นามว่า Puffin Beer & Japanese Bistro ที่มาพร้อมคุณสมบัติของความเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เน้นวัตถุดิบสดใหมในราคามิตรภาพ และยังนำเสนอเบียร์คราฟท์จากต่างประเทศหลายแบรนด์ที่รับรองถูกใจคนไทยแน่นอน

Great Food Good Time @ Paring Dinner Night by Craft N Roll

เปิดลิสต์ 13 เมนูอาหารไทยฟิวชั่นสุดพิเศษที่หาทานกันได้เฉพาะในงาน Craft N Roll Paring Dinner Night เท่านั้น ที่เชฟได้ครีเอทขึ้นมาใหม่ทั้งหมดไว้ให้จับคู่กับเบียร์คราฟท์ไทย

Pre-journey to Thai Taste and Soul with Thai Craft Beer @ Pairing Dinner Night

งาน Pairing Dinner Night ที่จะจัดขึ้นที่โรงแรมไมด้า ทวารวดี นครปฐมใกล้เข้ามาแล้ว ทีมงาน Craft ‘n Roll จึงได้ขอนำเอาลายแทงและรายละเอียดเบียร์คราฟท์และเครื่องดื่มพิเศษที่จะเสิร์ฟในงานทุกตัวมาฝาก เอาไว้ให้ทุกคนได้เตรียมตัวออกเดินทางไปค้นพบประสบการณ์ด้านรสชาติและเสน่ห์ของเบียร์คราฟท์และอาหารที่เราคัดสรรมาเข้าคู่กันได้อย่างเต็มที่ งานนี้แบรนด์ไหนจัดเบียร์คราฟท์ตัวพิเศษอะไรมาฝากเราบ้าง แล้วตัวไหนควรดื่มก่อนหรือหลัง ลองไปติดตามกันดู   1. Welcome Drink

ไมด้า ทวารวดี แกรนด์ นครปฐม : ดื่มด่ำกลิ่นอายสไตล์ไทยคราฟท์

คงไม่ใช่เรื่องแปลกหากมาเที่ยวนครปฐมแล้วพักนอนค้างที่นี่ ถึงระยะทางจากกรุงเทพมานครปฐมไม่ได้ไกลมากนักขับรถแค่ชั่วโมงเศษก็ถึงแล้ว เลยทำให้คนส่วนใหญ่เลือกตัดสินใจเที่ยวกันแบบไปเช้ากลับเย็นซะมากกว่าพักค้างคืน

Gabil Puksa: Meat Dishes Pairing with Weizen Bock Beer

มาถึงเมนูต่อไปกันบ้าง เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมากจากสัตว์หิมพานต์นามว่า “กบิลปักษา” เป็นสัตว์กึ่งนกกึ่งลิงมีปีกนกติดอยู่ที่หัวไหล่ และมีหางเหมือนนก โดยปกติมีกายเป็นสีดำ อาศัยอยู่บนเขาไกรลาส กินผลไม้เป็นอาหาร จึงกลายมาเป็นเมนู “หมูคุโรบุตะหมักแจ่วย่างกับซอสมะม่วง”

Waree Kunchon: Fish Dishes Pairing with Pale Ale Beer

เมนูลำดับต่อไปของเราได้แรงบันดาลใจมาจากสัตว์ในป่าหิมพานต์ นามว่า “วารีกุญชร” สัตว์ตัวนี้มีรูปร่างเป็นช้างแต่มีเท้าเพียง 2 เท้าหน้า ลำตัว และหางเป็นปลาทั้งหมด บางครั้งอาจเห็นในรูปลักษณ์ของการมี 4 เท้าบ้าง แต่ก็มีหางเป็นปลาเช่นเดียวกัน อาศัยอยู่ในทะเลสีทันดร สามารถว่ายน้ำและดำน้ำได้คล่องแคล่ว

Hanazen อิ่มอร่อยกับอาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมด

ร้านอาหารญี่ปุ่นฝีมือพ่อครัวจากแดนอาทิตย์อุทัย คุณ เคียวจิ โนซากิ (Kyoji Nozaki) ที่สั่งสมประสบการณ์การทำอาหารทั้งที่ญี่ปุ่นและไทย รวมแล้วมากว่า 10 ปี และมาเปิดร้านอาหารที่เมืองไทยเป็นของตัวเองเป็นเวลา 1 ปี โดยเน้นเสิร์ฟเมนูอาหารญี่ปุ่นโฮมเมดแบบ Fine Dining ในราคาที่คุ้มค่า เมื่อเทียบกับวัตถุดิบชั้นดีที่ทางคัดเลือกมาอย่างพิถีพิถัน

Hamaraj: Soup Pairing with Saison Beer

Craft ‘N Roll ขอเปิดความอร่อยของคู่แพร์ริ่งลำดับต่อไป ด้วยเมนูซุปที่มาในธีมของ “เหมราช” อีกหนึ่งสัตว์ในวรรณคดีที่อาศัยอยู่ป่าหิมพานต์ มีลักษณะส่วนร่างเป็นสิงห์และหัวเป็นเหม

Hayra : Appetizer Pairing with Weizen Beer

Craft N Roll มาทั้งทีต้องไม่ทำธรรมดา งาน “Pairing Dinner Night” ครั้งนี้เราจัดเต็มทั้งอาหารและเบียร์คราฟท์สุดพิเศษ ที่สร้างสรรค์กันด้วยไอเดียที่นำเสนอความเป็นไทย โดยนำเอา “ป่าหิมพานต์” มาเป็นธีม และคัดสรรวัตถุดิบมาปรุงกันอย่างสุดฝีมือ ทั้งฝั่งเชฟและบริวเวอร์

Jim’s Burgers & Beers Yotse ความอร่อยสาขาใหม่ของเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกัน

เปิดแล้วสาขาใหม่ล่าสุดของ Jim’s Burgers & Beers สาขายศเส ร้านเบอร์เกอร์รสชาติเข้มข้มเครื่องแน่นสไตล์อเมริกันที่ทำเอาลูกค้าติดใจมาแล้วถึง 2 สาขาทั้งอารีย์และเสนานิคม

ULTRA ADEPT : Coffee Roasters co-operative ดื่มด่ำรสชาติกาแฟในแบบเฉพาะตัว

ความรักในกาแฟคือจุดรวมตัวที่ทำให้เกิดเป็นดรีมทีม ULTRA ADEPT : Coffee Roasters co-operative ซึ่งทีมงานนี้แต่ละคนล้วนผ่านประสบการณ์ด้านการผลิตกาแฟมาอย่างโชกโชน ทั้งคั่วเอง เบลนด์เองและเปิดร้านกาแฟมาแล้ว จนถึงจุดหนึ่งจึงได้มารวมตัวกันเพื่อทำธุรกิจที่ขยายใหญ่ขึ้นและเข้าถึงคนส่วนใหญ่ได้ง่ายขึ้น

Silom Beer แบ่งปันรสชาติที่ชอบกับคนที่ใช่

  Craft ‘N Roll ขอแนะนำแบรนด์น้องใหม่ ที่เพิ่งเข้าวงการมาได้ปีหนึ่งพอดิบพอดีนามว่า Silom Beer ชื่อนี้ตั้งตามที่อยู่ของสองนักต้มคือ “สีลม” ซึ่งเป็นจุดร่วมของทั้งสองคนที่เป็นเพื่อนกันตั้งแต่เด็กๆ และเติบโตมาด้วยกัน จนวันที่ตัดสินเริ่มต้นทำเบียร์