จบลงไปอย่างสวยงามสำหรับงาน Pairing Dinner Night By Craft’n Roll ที่มาเปิดประสบการณ์ความคราฟท์ไปอีกระดับ จากเดิมที่เรามักคุ้นเคยกับวัฒนธรรมการแพร์ริ่งอาหารคู่กับไวน์กันมาโดยตลอด แต่สำหรับงานนี้เป็นการนำเสนอประสบการณ์ใหม่ โดยนำเอาเบียร์คราฟท์สัญชาติไทยมาแพร์ริ่งคู่กับอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่นในธีมงานแบบหิมพานต์บน Sky Bar ชั้นดาดฟ้าของโรงแรมไมด้า แกรนด์ ทวารวดี นครปฐม เมื่อวันที่ 5 มีนาคม ที่ผ่านมา ด้วยบรรยากาศโรงแรมที่เน้นรายละเอียดแบบไทยประยุกต์ สอดแทรกด้วยการตกแต่งซุ้มเบียร์และซุ้มอาหารในสไตล์คราฟท์ ยิ่งทำให้บรรยากาศโดยรอบชิลล์แบบสุดๆ
แม้งานจะเริ่มเวลาหนึ่งทุ่มตรง แต่ก็เริ่มมีคนทยอยมางานเรื่อยๆ กันตั้งแต่ห้าโมงเย็น เหล่า Brewers และทีมงานซุ่มซ้อมกันเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับงานค่ำคืนนี้อย่างพร้อมเพรียง เบียร์คราฟท์สัญชาติไทยสูตรพิเศษของทั้ง 9 แบรนด์ถูกจัดวางเคียงคู่กับอาหารไว้อย่างพร้อมเพรียง โดยมีทีมงานรอเวลาและคนมาร่วมงานอย่างใจจดใจจ่อ
ซุ้มเบียร์คราฟท์ทั้ง 9 แบรนด์ในงาน สามารถมาดื่มได้แบบ Free Flow โดยแต่ละแบรนด์ต่างก็ขนเอาทีเด็ดมาให้ชาวคราฟท์อย่างเราได้ลิ้มลองกันแบบพิเศษสุดๆ ยิ่งเจอกับอาหารทั้ง 9 เมนูที่สร้างสรรค์มาคู่กันเพื่องานนี้โดยเฉพาะด้วยแล้ว ยิ่งไม่ธรรมดาเพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณ ด้วยการเสิร์ฟแบบค็อกเทล ทำให้ชาวคราฟท์สามารถเดินชิลล์ พูดคุยกันได้ทั่วทั้งงาน นอกจากนี้ยังมีเสิร์ฟเป็น Fine dining แบบฟูลคอร์สคู่เบียร์คราฟท์ไทยสำหรับโซน VIP ด้วย
บูธแรกเป็น Welcome Drink วิสกี้จาก Woodford Reserve จัดมาคู่กับกุ้งเซวิเซ่ ในชื่อ PAYAKNATEE (พยัคฆ์นที) ต่อมาเป็นบูธ APPERTIZER นามว่า HAYRA(เหรา) ที่เป็นการจับคู่กันระหว่าง Weizen จากสามแบรนด์ดังอย่าง Five Human, Red Stone และ Wizard Brew กับอาหาร 5 เมนู ได้แก่ เมี่ยงปูนิ่มทอดกรอบ, ขนมปังหน้าชีสต้มยำหอยเชลล์, เบคอนพันถั่วพูท้อปปิ้งพะแนงมาโย ยำสาหร่ายหน้าหมูย่างตะไคร้พริกไทยดำ และสะเต๊ะแซลมอนซอสมะเขือเทศซัลซ่า
ตามมาด้วยบูธ ASURA WAYAPAK(อสุรวายุภัค)ที่จับคู่ระหว่าง ปลาคัง 3 รสกับสปาเก็ตตี้ซอสกระเพรา คู่เบียร์สไตล์ Witbier จากฝีมือของ Triple Pearl ต่อด้วยบูธ HAMARIAJ(เหมราช) เป็นการจับคู่ซุปสองตัว ได้แก่ ซุปคอนซูเม่ขาหมูพริกขี้หนูสวน และต้มข่าไก่อัญชันกับเบียร์สไตล์ Saison จาก Devanom บูธถัดมาคือ WAREE KUNCHON(วารีกุญชร) เป็นการจับคู่เมนู “หมกปลาหิมะพริกแห้งเบคอนเสิร์ฟซอสฮันนีดิวมัสตาร์ด” กับ Pale Ale จาก X Beer
ต่อด้วยบูธ GABIL PAKSA (กบิลปักษา) ที่นำเอาหมูคุโรบุตะราดซอสมะม่วง มากินคู่กับเบียร์สไตล์ Weizen bock จาก Soi Beer และ KINNAREE(กินรี) เป็นเมนูไก่อบขมิ้นราดซอสพริกไทยดำ กินคู่กับเบียร์สไตล์ India Wheat Ale (IWA) จาก Sandport ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง MAKAREEPHON(มักรีผล)ที่เป็นการจับคู่สุดลงตัวระหว่าง พานาคอตต้าข้าวเหนียวมะม่วง ดื่มคู่เบียร์ดำ Porter จาก Chitbeer
นอกจากจะได้อิ่มอร่อยไปกับเมนูอาหารคู่เบียร์คราฟท์ไทยกันอย่างหลากหลายแล้ว ยังได้ใกล้ชิดเหล่า Brewers จากแบรนด์ดัง รวมถึงได้เจอเพื่อนใหม่ๆ อีกเพียบ ตลอดทั้งงานที่ได้เปิดประสบการณ์ใหม่ในการรับประทานอาหาร ยังขับกล่อมเราด้วยเสียงเพลงเพราะๆ จากดนตรีแจ๊ส ในบรรยากาศบนชั้นดาดฟ้ารับลมเย็นท่ามกลางวิวทิวทัศน์รอบเมืองนครปฐม 360 องศา เป็นอีกหนึ่งงานทีฟินจนลืมไม่ลง
