ขอเชิญปักหมุดเป็นอีกหนึ่งร้านถูกใจคนรัก เบียร์คราฟท์ ไว้ได้เลยกับ คราฟท์ สีลม (Craft Silom) ที่ขยายความสำเร็จมาจากสาขาจากสุขุมวิท 23 มายังโลเคชั่นสุดคึกคักบนย่านสีลมกับบรรยากาศร้านน่านั่งในสไตล์อเมริกันบาร์ ตกแต่งด้วยงานไม้และเหล็กแบบดิบๆเท่ๆ แทรกความเก๋ด้วยโลโก้ร้านไซส์สะดุดตาไว้บนพื้นปูนเปลือย มีมุมโต๊ะนั่งทั้งโซนโอเพ่นแอร์ และมุมนั่งภายในร้าน หรืออยากจะพูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องเบียร์สนุกๆ กับพนักงานก็ต้องรีบจองมุมเหมาะตรงเคาน์เตอร์บาร์ ที่มีกระดานคอยบอกรายละเอียดชื่อเบียร์ ชื่อโรงงาน สไตล์ของเบียร์ ประเทศที่ผลิต และเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ของเบียร์แบบ Tap ไว้ให้เลือกสั่งกันตามใจชอบ
ตอนนี้ คราฟท์ สีลม ยังคงเป็นสไตล์ Pop-up Bar เสิร์ฟเบียร์ 20 Tab แต่ถ้าได้รับความนิยมเพิ่มสูงขึ้น ก็จะปรับให้เป็นบาร์เต็มรูปแบบเหมือนที่สุขุมวิท 23 แต่ถึงอย่างนั้น คราฟท์ สีลม ก็ยังคงบรรยากาศของความเป็นคอมมูนิตี้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบปาร์ตี้สังสรรค์ที่มีสไตล์เฉพาะ เหมือนที่สาขาแรก เพราะนอกจากตัว คราฟท์ (Craft) ที่เป็นบาร์ คราฟท์เบียร์ แล้ว เขายังมี วิสการ์ (Whisgar) บาร์สำหรับผู้รักวิสกี้และซิการ์ระดับพรีเมียมในบรรยากาศเท่นัวๆ สไตล์แมนฮันตัน เบลล์รูม (Belle’s Room) โซนค็อกเทลเลาจน์แบบปลอดบุหรี่ในบรรยากาศหรูหราสไตล์วิคตอเรียน เพื่อการสังสรรค์แบบเบาๆ กับค็อกเทลรสเลิศหลากเมนู และไมนัส 13 (Minus 13) โซนวอดก้าไอซ์บาร์สุดคูล สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มวอดก้าสุดร้อนแรง ที่เสิร์ฟบนบาร์น้ำแข็งสุดชิค ซึ่งทั้งหมดตั้งอยู่ในบริเวณเดียวกัน และเชื่อมโยงการบริการกัน คุณสามารถสั่ง เบียร์คราฟท์ เข้าไปดื่มในร้านต่างๆ ได้ หรือจะสั่งวิสกี้ ค็อกเทลและวอดก้า มาดื่มในร้าน คราฟท์ สีลม ก็ทำได้เช่นเดียวกัน
เบียร์คราฟท์ ส่วนใหญ่ทางร้านเน้นนำเข้าจากอเมริกาเป็นหลัก เพราะขึ้นชื่อเรื่อง เบียร์คราฟท์ แต่ก็จะมีจากประเทศอื่นๆ เช่น สกอตแลนด์ เดนมาร์ก นอร์เวย์ มาเป็นตัวเลือกให้ได้ลอง โดยจะมีเบียร์ 20 Tab คอยหมุนเวียนไปตามฤดูกาล เพราะด้วยจำนวนการผลิตไม่เยอะเหมือนเบียร์โรงงาน และจะเปลี่ยนเอาตัวใหม่ๆมาให้ลูกค้าได้ลอง ซึ่งทุกตัวจะผ่านการ Testing จากบริษัทนำเข้าเบียร์ แล้วเลือกให้เหมาะกับลูกค้ามากที่สุดเช่น ฝรั่งชอบดื่มเบียร์แอลกอฮอล์สูงกว่าคนไทย
สำหรับเบียร์ตัวหลักประจำร้านที่ได้รับความนิยมตลอดกาล เพราะเป็นเบียร์ที่ดื่มง่าย ค่อนข้างเหมาะสำหรับทุกคน คือ Rogue Dead Guy Ale แอลกอฮอล์ 6.5 % เป็นเบียร์สไตล์ German Maibock (แต่ผลิตที่อเมริกา) ผลิตโดยใช้ PacMan Yeast ซึ่งเป็นยีสต์สูตรลับของแบรนด์ Rogue ทำให้ได้เบียร์สีน้ำผึ้งสวย หอมกลิ่นมอลต์นำ แล้วตามด้วยกลิ่นฮ็อปยาว มีสมดุลของความหวาน เปรี้ยว และขมตบท้ายค่อนข้างดี
Deschutes Chainbreaker Wheat แอลกอฮอล์ 5.6 % เป็น Wheat Beer ที่ผสมกับ IPA มีกลิ่นซิตรัสจากฮ็อปพันธุ์ Cascade และ Citra ที่รวมเข้ากับเอสเตอร์ของยีสต์จากเบลเยี่ยม บอดี้ค่อนข้างเบาเนื่องจากใช้ Wheat ผสมกับ Pilsner มอลต์ ทำให้เกิดเบียร์ที่มีกลิ่นหอมแบบ American IPA แต่ดื่มง่าย หอม หวาน และไม่ขมแบบ Wheat Beer จึงถูกเรียกว่าเป็น White IPA รสกลมกล่อมและดื่มง่ายมาก เป็นรสชาติที่ผู้หญิงน่าจะชอบ
อีกหนึ่งตัวเด่น คือ Anderson Valley Wild Turkey Stout แอลกอฮอล์ 6.9 % เป็นเบียร์ดำที่เอาเหล้า Wild Turkey มาทำเป็นเบียร์เวลาดื่มจะได้กลิ่นหอมของเหล้าออกมาด้วย รสชาติออกหวานปลายลิ้นแต่แอบขมเล็กๆ Body แน่น โดยทั้ง 3 ตัวเป็นเบียร์จากอเมริกา เหมาะกับคนดื่มไม่เก่งหรือมือใหม่หัดดื่ม เพราะให้รสชาติกลางๆ ไม่ขมหรือหนักเกินไป ดื่มง่าย
นอกจากนี้ยังมีแบบขวดอีก 10 ยี่ห้อนำเข้าจากต่างประเทศและแต่ละยี่ห้อก็มีสไตล์ของเบียร์อีกกว่า 6-7 ชนิด เรียกว่าเยอะถูกใจคนที่อยากลองรสชาติแปลกใหม่แน่นอน ส่วนใครมาแล้วอดใจไม่ไหวอยากลองชิมหลายๆตัว หรืออยากเทสต์รสชาติก่อนสั่งจริง ก็สามารถสั่งเป็นแบบ Flight ที่จะได้ชิมเบียร์ไซส์เล็กลงถึง 5 ตัว
ใช่ว่าทางร้านจะเด่นเรื่องเบียร์เท่านั้นแต่ยังมีเมนูอร่อยๆให้จับคู่ทานกับเบียร์อีกด้วย เช่น Classic Burger เมนูดาวเด่นประจำร้าน ใช้เนื้อนำเข้าคุณภาพเยี่ยม ซึ่งคุณสามารถเลือกเพิ่มไส้ได้ตามใจชอบไม่ว่าจะเป็น ชีส เบคอน และที่เด็ดสุดอร่อย คือ หอมหัวใหญ่ผัดกับเบียร์ Dead Guy Ale ที่ช่วยเพิ่มรสชาติเบเกอร์ให้อร่อยกำลังดีและไม่เลี่ยน และอีกหนึ่งเมนูคือ Twice Fried BBQ Chicken Wing ปีกไก่ทอดบาร์บีคิว รสชาติกลมกล่อม ทานเป็นกับแกล้มเล่นเพลินๆ โดยทั้ง 2 เมนู เข้าคู่กันได้ดีกับ Rogue Dead Guy Ale หรือ Anderson Valley Wild Turkey Stout
ร้านเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เที่ยงวัน จนถึงเที่ยงคืน และทุกคืนวันศุกร์มี Live Band มาเล่นให้ฟังสด ตั้งแต่ 2-5 ทุ่ม ใครอยากจะมาทดลองประสบการณ์เบียร์คราฟท์สายอเมริกัน ในบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง แนะนำว่าอย่าพลาด คราฟท์ สีลม (Craft Silom)
Contact:
Craft Silom
981 ถ. สีลม (ใกล้แยกสุรศักดิ์-สีลม ติดกับโรงแรม Holiday Inn Silom), สุริยวงศ์ บางรัก กรุงเทพ 10500
โทร.0 2630 3998
Website: craftbangkok
Facebook: CRAFTSilom
การเดินทาง : สามารถนั่ง BTS ลงสถานีสุรศักดิ์ แล้วเดินเข้าซอยมาอีกประมาณ 300-400 เมตร ร้านอยู่ใกล้กับโรงแรม Holiday Inn Silom
