“What the Craft” Food Pairing with Thai Craft beer @ถวิลหา

 

ส่งท้ายสิ้นเดือนนี้กับงาน What the Craft เมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ ที่ร้านถวิลหา เราจะพาชาวคราฟต์ไปชิมคราฟต์เบียร์ตัวเทพ 5 ตัว ที่จับคู่มากับอาหารสุดพิเศษอีก 5 เมนู ซึ่งเบียร์จะถูกเสริฟออกมาทีละตัวเพื่อให้มีเวลาในการลิ้มรสชาติได้อย่างเต็มที่ โดยจะมีวิทยากรที่มีความรู้เรื่องเบียร์แต่ละตัว ซึ่งทำให้นอกจากจะได้ดื่มด่ำรสชาติแล้ว ยังได้ความรู้เกี่ยวกับเบียร์แต่ละตัวเพิ่มเข้าไปด้วย

 

สำหรับเมนูแรกที่ทางร้านเสริฟคือ สะเต๊ะไก่เนื้อนุ่มหอมๆ ราดน้ำจิ้มรสหวานมัน จับคู่มากับคราฟต์เบียร์จากเกาะภูเก็ต Phuket Pilsner ที่มีรสขมนำ ตามด้วยความซ่าที่ปลายลิ้น และมีรสหวานติดปาก ซึ่งเมื่อทานคู่กับสะเต๊ะไก่แล้วช่วยทำให้รสชาติเบียร์ละมุนมากยิ่งขึ้น

 

เมนูที่สองออกตามกันมาติดๆ กับของทอดหลายแบบที่จับคู่มากับ Yodbeer Bearnana Wit เบียร์กล้วยตากกลิ่นหอมหวาน รสชาติกลมกล่อม เมื่อทานคู่กับของทอดไม่ว่าจะเป็น มันทอด เผือกทอด  และข้าวเกรียบ ทำให้รสชาติเบียร์ที่มีความหอมหวาน และมันมากขึ้น

 

เมนูที่สามเสริฟความแซ่บด้วยส้มตำไทยรสชาติถึงใจ จับคู่มากับ Croman Krabi beer Weizen ที่มีรสอ่อนและมีความซ่าเข้ากันได้อย่างดีกับรสของส้มตำที่เปรี้ยวนำหวานตาม แล้วทิ้งรสชิตเผ็ดแซ่บไว้สุดท้าย ซึ่งดึงความสดชื่นให้เพิ่มมากขึ้นได้ดีเลยทีเดียว

 

เมนูที่สี่พล่ากุ้งเนื้อหวาน หอมสมุนไพรหลากหลายชนิด ให้รสเผ็ดแบบกลางๆ จับคู่มากับ What the Pug Citra Bomb IPA สายแข็งที่มีรสขมจัดจ้านติดคอ ทานคู่กับพล่ากุ้ง รสขมเข้มที่หอมกลิ่นฮ๊อปแบบติดจมูก เข้ากันได้ดีกับรสหวานของกุ้งที่มาช่วยตัดความขม และได้ความหอมของสมุนไพรเข้ามาเติมเต็ม

 

เมนูสุดท้ายของค่ำคืนนี้คือ กระเพราหมูกรอบเค็มไข่ดาว หมูกรอบ กรอบสมชื่อ ให้รสชาติแบบผัดกระเพราแท้ๆ จับคู่มากับคราฟต์เบียร์เข้มสุขุมจาก Changwon Express Chaophraya Stout ที่หอมกลิ่นมอลล์คั่วเตะจมูก แต่มีบอดี้บางดื่มง่าย รสเค็ม และกลิ่นใบกระเพรา ช่วยตัดรสชาติ และเพิ่มกลิ่นเบียร์ได้อย่างพอดิบพอดี

 

โดยรวมของงาน What the Craft ที่จัดขึ้นเพื่อจับคู่เมนูอาหารของทางร้านคู่กับเบียร์คราฟต์ไทย เต็มอิ่มทั้งอาหารที่ปรุงโดยเชพของทางร้าน และคราฟต์เบียร์ถึง 5 แบรนด์ให้ได้ลองชิม ภายใต้บรรยากาศเป็นกันเองของร้าน ที่ตกแต่งอย่างโดดเด่นมีเอกลักษณ์จากของ Handmade และของสะสมต่างๆ ที่มีสไตล์ เหมาะกับการมาแฮงค์เอ้าท์กับกลุ่มเพื่อน ถือเป็นมุมลับน่ามาหลบความวุ่นวายใจกลางเมืองที่น่าสนใจอีกแห่งเลยก็ว่าได้

 

 

สำหรับใครที่สนใจอยากมาแฮงค์เอ้าท์ที่ร้านถวิลหา ติดต่อได้ที่

Tel : 062 851 6566

Facebook : www.facebook.com/dawynnhabkk/

แผนที่การเดินทาง

ร้านถวิลหา

253/1 ถนนศรีอยุธยา แขวงดุสิต ดุสิต กรุงเทพมหานคร 10300